Jeg glemte helt å publisere gårsdagens kalenderluke, da får det heller komme to i dag. Bak luke nummer 10 finner vi en herlig krydderkake med både nøtter og dadler. Enkel og rask å bake, så dufter det herlig av jul i hele huset når den stekes.
Denne røren holder til to små former på 15 cm eller ei brødform.
Alle ingrediensene skal være romtempererte.
Sett ovnen på 165 grader over -og undervarme.
Hakk nøttene.
Fjern steinen til dadlene og kutt så dadlene i små terniner.
Rør smør og sukker hvitt og tilsett ett egg om gangen.
Rør inn melken mens den helles i en tynn stråle.
Sikt inn mel, bakepulver og krydder.
Vend røren sammen og vend til slutt inn nøtter og dadler.
Fordel røren i smurte former og stek på nederste rille i 20-30 minutter for små kaker og 40-50 minutter for brødform.
Avkjøles noen minutter i formen før de hvelves ut. Avkjøl på rist.
Sikt over melis ved servering. Lykke til!!
Legg igjen en kommentar