• Hjem
  • Galleri
    • Barnekaker
    • Bryllup
    • Dåp og babyshower
    • Konfirmasjon
    • Fest og jubileum
    • Voksenkaker
    • Makroner og cupcakes
  • Om meg
  • Glutenfri bakst
  • Oppskrifter
  • Trinn for trinn
  • Kurs
  • Hjem
  • Galleri
    • Barnekaker
    • Bryllup
    • Dåp og babyshower
    • Konfirmasjon
    • Fest og jubileum
    • Voksenkaker
    • Makroner og cupcakes
  • Om meg
  • Glutenfri bakst
  • Oppskrifter
  • Trinn for trinn
  • Kurs
Søk
Kjøkkenmagi- god mat kan være magisk
Oppskrifter

Grønnsaksuppe med linser og pesto

On 8. januar 2015 by Elin Rusnes Kvingedal

Når været er surt og kaldt, og regnet slår mot ruta, er det vel ingen ting som passer bedre enn en varm og god grønnsaksuppe? Mange gode næringsstoffer fra grønnsakene, linser og en herlig, smaksrik pesto.

Jeg liker å lage masse suppe, da har vi som regel nok til to dager.

For en stor porsjon suppe brukte jeg:
3 gulrøtter
2 skiver sellerirot
3 skiver kålrot
4 mellomstore poteter
3 små/mellomstore jordskokk
1/4 hodekål
1/2 fennikel
1 rødløk
1 gul løk
2 fedd hvitløk
ca 1 liter vann
3 laurbærblad
1 purre
1 pakke linser, jeg brukte røde linser fra GoGreen (285 gram)
1/2 ts salt
Saften fra 1/2 sitron
2 ts urtekrydder
3 ss basilikumpesto

Vask og rens grønnsakene. Kutt opp i terninger og fres i litt olje til de er blanke. Ikke ta med purren enda. Tilsett vann til det så vidt dekker og laurbærblad. Denne suppen trenger ikke buljong, det blir så mye smak av alle de gode grønnsakene og pestoen.

Kok opp og la den koke til grønnsakene er møre, ca 15 minutter. Mens suppen koker kan du lage pesto, oppskriften finner du her. Ha linsene over i et dørslag, skyll dem godt og la dem renne av seg. Tilsett purre, linser og pesto de to siste minuttene. Smak til med salt, pepper, presset sitron og urter. Server gjerne med nybakt focaccia. Lykke til!!

Tags: Glutenfritt, grønnsaker, middag, sunt og raskt, suppe, vegetar

Legg igjen en kommentar Avbryt svar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

Arkiv

  • mars 2021
  • februar 2021
  • juni 2020
  • mai 2020
  • april 2020
  • september 2019
  • august 2019
  • april 2019
  • mars 2019
  • februar 2019
  • desember 2018
  • november 2018
  • oktober 2018
  • september 2018
  • august 2018
  • juli 2018
  • juni 2018
  • januar 2018
  • desember 2017
  • august 2017
  • juni 2017
  • mai 2017
  • mars 2017
  • februar 2017
  • januar 2017
  • desember 2016
  • november 2016
  • oktober 2016
  • september 2016
  • august 2016
  • juli 2016
  • mai 2016
  • mars 2016
  • februar 2016
  • januar 2016
  • desember 2015
  • november 2015
  • oktober 2015
  • september 2015
  • august 2015
  • juni 2015
  • mai 2015
  • april 2015
  • mars 2015
  • februar 2015
  • januar 2015
  • desember 2014
  • november 2014
  • oktober 2014
  • september 2014
  • august 2014
  • juli 2014
  • juni 2014
  • mai 2014
  • april 2014

Calendar

juli 2022
M T O T F L S
« mar    
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Kategorier

  • Glutenfri bakst
  • Kaker
  • Kurs
  • Mine tips
  • Oppskrifter
  • Slide
  • Trinn for trinn
  • Ukemeny
  • Uncategorized

Copyright Kjøkkenmagi 2022