• Hjem
  • Galleri
    • Barnekaker
    • Bryllup
    • Dåp og babyshower
    • Konfirmasjon
    • Fest og jubileum
    • Voksenkaker
    • Makroner og cupcakes
  • Om meg
  • Glutenfri bakst
  • Oppskrifter
  • Trinn for trinn
  • Kurs
  • Hjem
  • Galleri
    • Barnekaker
    • Bryllup
    • Dåp og babyshower
    • Konfirmasjon
    • Fest og jubileum
    • Voksenkaker
    • Makroner og cupcakes
  • Om meg
  • Glutenfri bakst
  • Oppskrifter
  • Trinn for trinn
  • Kurs
Søk
Kjøkkenmagi- god mat kan være magisk
Oppskrifter

Mors herlige, sprø krumkaker

On 9. desember 2014 by Elin Rusnes Kvingedal

En av tingene jeg husker best fra adventstiden da jeg var liten, er at min mor stod å stekte krumkaker. Jeg fikk alltid prøvesmake disse sprø, herlige kakene. Hun brukte selvsagt gammeldags krumkakejern på komfyren. Nå bruker også hun elektrisk jern. Krumkaker er faktisk veldig enkelt å lage, og hos meg blir det ikke jul uten disse.

Det tar litt tid å steke herlighetene, men så blir de utrolig gode.
Det kan være smart å dobble oppskriften da en porsjon ikke gir mer enn 15-20 stk.
Jeg bruker selvsagt min mors oppskrift.

For en porsjon krumkaker bruker jeg:
3 egg
150 gram sukker
150 gram hvetemel
150 gram smør
3-4 ss kaldt vann

Pisk egg og sukker til eggedosis. Vend inn siktet hvetemel og smeltet smør (bruker selvsagt ekte meierismør).
La røren svelle 1/2 time. Rør inn vann rett før steking.

Konsistensen skal være mellom vaffel og lapperøre, se bildet under.
Når de skal stekes, ha 1 ss røre i det oppvarmede krumkakejernet og stek til de er lett gyldne.
De er myke med det samme, og kan lett formes til kremmerhus ved hjelp av en kjegleformet pinne som ofte følger med krumkakejernet, eller du kan legge dem i en kopp.
De stivner deretter raskt, og legges på rist for videre avkjøling.
Oppbevar kakene i tett boks.
Server med pisket krem eller hjemmelaget is. Lykke til!

Tags: adventskalender, jul, julebakst, småkaker

Legg igjen en kommentar Avbryt svar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

Arkiv

  • mars 2021
  • februar 2021
  • juni 2020
  • mai 2020
  • april 2020
  • september 2019
  • august 2019
  • april 2019
  • mars 2019
  • februar 2019
  • desember 2018
  • november 2018
  • oktober 2018
  • september 2018
  • august 2018
  • juli 2018
  • juni 2018
  • januar 2018
  • desember 2017
  • august 2017
  • juni 2017
  • mai 2017
  • mars 2017
  • februar 2017
  • januar 2017
  • desember 2016
  • november 2016
  • oktober 2016
  • september 2016
  • august 2016
  • juli 2016
  • mai 2016
  • mars 2016
  • februar 2016
  • januar 2016
  • desember 2015
  • november 2015
  • oktober 2015
  • september 2015
  • august 2015
  • juni 2015
  • mai 2015
  • april 2015
  • mars 2015
  • februar 2015
  • januar 2015
  • desember 2014
  • november 2014
  • oktober 2014
  • september 2014
  • august 2014
  • juli 2014
  • juni 2014
  • mai 2014
  • april 2014

Calendar

mai 2022
M T O T F L S
« mar    
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031  

Kategorier

  • Glutenfri bakst
  • Kaker
  • Kurs
  • Mine tips
  • Oppskrifter
  • Slide
  • Trinn for trinn
  • Ukemeny
  • Uncategorized

Copyright Kjøkkenmagi 2022