Basilikumpesto

Pesto lager vi ofte i helgene hos oss. Bruker den i salater, på toast, til pizza, burger og i supper.
Gå fort å røre sammen og man kan lage den som man selv vil.

Antall porsjoner: 1 glass ca 1 dl pesto

Ingredienser:

• 1 fedd hvitløk
• 30 gram ristede pinjekjerner
• 1 friske basilikumblader fra en potte basilikum (ca 20-30 gram)
• 20 gram revet parmesan
• 1/2 dl god olivenolje
• Saften av 1/2 lime eller sitron

Fremgangsmåte:

Ha hvitløk og pinjekjerner i en liten multihakker el.
Tilsett basilikum og parmesan. Kjør alt sammen.
Spe med olje til ønsket konsistens.

Server til salater, supper og godt brød. Holder noen dager i kjøleskap, godt pakket inn eller på rene glass.
Lykke til!!