Ovnsbakte poteter

IMG_5101+
Ovnsbakte poteter hører for meg hjemme på et tapas bord.
De kan stekes som de er med litt salt og pepper, du kan tilsette hvitløk, urter, sitron. Min favoritt er toppet med herlig parmesanaioli.

Salte chouquettes med parmesankrem

IMG_5100
Da min mann hadde bursdag, tok jeg ham med på Tango for å spise fireretters middag. Da fikk vi servert noen nydelige, små chouquettes, eller vannbakkels med varm ostekrem. Disse måtte jeg selvsagt prøve å gjenskape hjemme. Detter er en veldig fin tapasrett, eller bare som en liten appetittvekker før forretten.

Waldorfsalat

IMG_0855Waldorfsalat passer perfekt å ha på koldtbordet. Det er super enkelt å lage selv og passer perfekt sammen med okse- og svinestek, kylling og kalkun. Den består av frukt, grønnsaker og nøtter, som regel med en majones og krem blanding.

Tortilla patatas

Da vi var på ferie i Gran Canaria fikk vi servert herlige potet omeletter til frokost. I og med at den ene datteren vår er vegetarianer er dette et supert alternativ til frokost.

Matpakke muffins

Jeg synes det er viktig å ha en matpakke jeg gleder meg til å åpne. Disse matpakke muffinsene innfrir i alle fall det.

Porsjons omelett

IMG_0007
Omelett er enkelt, veldig godt og mettende. Jeg har her laget dem i porsjonsformer.
Inni har jeg masse grønnsaker.

Asparges med spekeskinke

asparges
Utrolig enkelt og utrolig godt 😉 Det er veldig greit å ha på et tapasbord, om du bare vil ha litt snacks eller som forrett.

Potetsalat med dijonsennep og eple

IMG_8332
Jeg liker å variere potetsalaten så jeg ikke blir lei. En variant kan smake supert en dag, mens neste gang vil jeg ha den mer syrlig eller med andre ingredienser. Jeg laget en versjon med eple, dijonsennep og creme fraiche, synes selv den ble veldig god. Godkjent ble den også av de andre i huset.

Coleslaw

IMG_8335
Coleslaw er godt tilbehør til grillmat. Pulled pork for eksempel smaker fortreffelig sammen med en god coleslaw. Dette er oppskriften slik jeg lager den, finnes mange varianter, men hovedprinsippene er de samme.

Fylt sopp

IMG_8664
Fylt sopp er et supert alternativ til kjøttretter. Kan serveres med samme tilbehør man har til kjøtt og fisk. Man kan også bruke soppen som et tilbehør til kjøtt dersom man ikke vil ha vegetarmat.

Kremet, mild potetsalat

Kremet, enkel og rask potetsalat er godt tilbehør til grillmaten. Passer også perfekt på et tapasbord eller til spekemat på julebordet.

1 2