Hvetetortilla

Hvorfor kjøpe ferdig tortilla når det er så enkelt å lage selv? I en travel hverdag er det ikke så lett å få tid, men jeg anbefaler å prøve en dag du har litt tid til overs.

For å lage 12 tortillas brukte jeg
6,5 dl hvetemel
2,5 dl lunkent vann
2 ss olivenolje
3/4 ts salt
1/4 ts bakepulver

Rør sammen det tørre, ha i vann og olje og kna det sammen til en smidig deig. Juster eventuelt med mer vann eller mel.

Del deigen opp i 12 emner, dekk med plast og la de hvile 15 minutter. Kjevle så ut hvert emne, så tynt du klarer. Pass på å ha nok mel på bakebordet så de ikke setter seg fast.

Stek 1/2-1 minutt på hver side i ei tørr stekepanne, middels-høy varme.
De er litt harde med det samme, men ha dem i et kjøkkenhåndkle så mykner de fort opp. Disse kan fryses om de ikke skal brukes med det samme.
Lykke til!!