Blåbærpannekaker

God morgen! Få en god start på uken ved å lage disse grove blåbærpannekakene til frokost.

De er enkle å lage. Veldig grei frokost om man er litt matlei, det er godt med litt variasjon.

Jeg fikk ca 20 små pannekaker av denne oppskriften:
3 egg
En god klype salt
2 dl hvetemel
3 dl sammalt fin hvete
1/2 ts sukker
4 dl melk
25 gram smør
200 gram blåbær

Rør egg og salt lett sammen.
Tilsett mel og melk i tre omganger, start med mel.
Ikke rør mer enn absolutt nødvendig, da kan de bli litt seige pga glutenet.
Tilsett smør og la røren svelle i 20 minutter.
Kutt blåbærene i mindre biter og tilsett i røra ved steking.
Dryss litt melis over og server varme.

Lykke til!!