Vaniljecupcakes med sjokolade

I dag var jeg så heldig å få hjelpe søte Anna («mamma til Michelle») med dåpskakebordet. En av tingene fra kakebordet er disse vaniljecupcakesene med masse sjokolade.

Antall porsjoner: 20-24 cupcakes i «vanlig» størrelse.

Ingredienser:

3 egg
1 1/2 dl sukker
1 dl vaniljesaus + 1/2 dl til dypping
240 gram hvetemel, evt Toro lys kakemix om de skal være glutenfrie
1 1/2 ts bakepulver
1 1/2 ts vaniljesukker
150 gram smør (smeltet)
100 gram hvit sjokolade
100 gram lys sjokolade

Dersom du lager de glutenfrie, ta en titt her før du starter.

Vaniljesausen lager du best selv, oppskrift på det her.

Fremgangsmåte:

Sett ovnen på 180 grader.
Pass på at ingrediensene er romtemperert.
Smelt smøret.
Pisk egg og sukker til eggedosis, tilsett vaniljesaus.
Sikt inn mel, bakepulver og vaniljesukker.
Tilsett det smeltede smøret.
Rør inn den hakkede sjokoladen.

Sett muffinsformer i muffinsbrett.
Fordel så røren i formene, ca 2/3 fulle.
Muffins/cupcakes i «vanlig» størrelse stekes i 20-22 minutter, små muffins stekes 12-15 minutter.

Ha klar 1/2 dl vaniljesaus, straks du har tatt cupcakesene ut av ovnen dypper du de forsiktig i vaniljesausen, sett til avkjøling.

Når de er avkjølt kan du lage toppingen. Jeg brukte halv oppskrift av hvit sjokoladekrem, server.

Lykke til!!

8 Comments

Ylva

2. mars 2015 at 13:48 Svar

Namm❤️

Stine

5. mars 2015 at 00:59 Svar

Hei!
Fikk sikkelig lyst til å lage disse cupcakesene, men ser det står tilsett melk i eggedosisen, jeg kan ikke se i oversikten over hva som skal være i at det skal være noe melk i.. Så hvor mye melk er det evt. som skal være i oppskriften?
Mulig det er bare jeg som er sliten i øynene etter en lang dag på jobb som ikke kan se hvor mye melk som skal være i . 😛

elin rusnes kvingedal

5. mars 2015 at 08:02 Svar

Hei Stine:)
Beklager, en skrivefeil fra min side, har ordnet det nå, skulle stå vaniljesaus.
Lykke til med bakingen!!
- Stine
  
  5. mars 2015 at 12:04 Svar
  
  Hei igjen Elin 🙂 Det er så fort gjort å gjøre en slik feil, men måtte jo bare spørre siden jeg ikke fikk det til å stemme 🙂
  - elin rusnes kvingedal
    
    5. mars 2015 at 21:43 Svar
    
    Sant det 😉 Godt jeg har dere som kan hjelpe meg om det er feil i oppskriftene 🙂