Ukemeny uke 22

Forslag til ukemeny fra meg for uke 22, handlelisten er også klar.

Mandag
Det er godt å starte uken med en lett og sunn rett etter helgens utskeielser. Mitt forslag denne uken er laksepakker.

Tirsdag
Tirsdager er suppedag hos oss. Servert med godt hjemmebakt brød. Jeg foreslår varmende minestronesuppe med chorizo. Det er veldig greit å ta med seg rester til nistemat dagen etter.

Onsdag
Denne uken har jeg valgt en traust og grei rett. Ser ikke så spennende ut, men dette er en rett de fleste barn setter stor pris på.

Torsdag er fast fiskedag. Da er jeg sikker på at resten av familien i alle fall får i seg et fiskemåltid i uka. Hadde det vært opp til meg kunne vi hatt fisk hver dag. Jeg har valgt fiskepinner av torsk med godt tilbehør.

Fredag
Helgen starter og man er ofte utslitt etter en lang uke. Det er herlig å dumpe ned i sofaen når man kommer hjem. Man vil gjerne kose seg litt ekstra, men bruke lite tid på matlaging denne dagen, mitt forslag er derfor en herlig pastasalat med kremet pesto og kylling.

Lørdag
Man har ofte bedre tid på lørdagen. Har god tid til å lage mat. Det er ikke mye arbeid som skal til for å lage denne retten, men den krever litt lenger tid enn «hverdagsrettene». Pizzasnurrer, her vegetar, men fyllet kan selvfølgelig varieres etter smak.

Søndag
Å avslutte uka med et goumetmåltid det ikke tar mer enn 30 minutter å lage er fantastisk. Jeg foreslår serranosurret kylling med hvit asparges og hollandaise.

Desserttips
Brownie med peanøtter og havsaltkaramell, kan ikke slå feil, tåler du ikke nøtter dropper du bare disse.

Baketips
Dette må bli det som er bloggens absolutte mest leste innlegg. Kaldhevet foccacia. Denne kan lages til tirsdagens suppe, frys ned halvparten og ta det opp igjen til pastasalaten på fredag.

Handlelisten for uken finner du her.

1 kommentar