Makroner med italiensk marengs

For noen måneder siden bestemte jeg meg for å prøve å lage makroner med italiensk marengs. Tenkte at enten blir de bedre, like som de franske, dårligere eller mislykket. Uansett vil jeg lære noe av dette. Siden har jeg holdt meg til italiensk marengs hver gang jeg har laget makroner. Så lenge man får til marengsen blir disse makronene mer stabile enn de franske, litt søtere er de, men og seigere inni. Har ikke fått annet enn skryt av disse makronene. Nå skal det og sies at det ikke er en oppskrift jeg har komponert selv, den er hentet fra Cheftalk.com. Fremgangsmåten min er litt annerledes enn den fra Cheftalk, gode blir de uansett.

Kursplan høst 2017

Jeg har fått flere forespørsler om når den nye kursplanen kommer ut. Her er den endelig, første kurs er ikke før slutten av august, men send meg en forespørsel på mail om du ønsker kurs før den tid. Det er så utrolig gøy med kakedekorering, og kakene kan man lage akkurat slik man ønsker, det finnes nesten ikke begrensninger på hva som kan lages av både pynt og kaker.

Kakebordet til Michelle, bildedryss og oppskrifter

IMG_7544
I helgen fikk jeg igjen gleden av å hjelpe Anna (mammatilmichelle) med kakebord. Denne gang var det søteste Michelle sin femårsdag som skulle feires. Her er oppskriftene på kakene jeg lagde. Temaet for denne dagen var gull og hvitt, samt et ønske om enhjørningkake.

Valentines makroner

IMG_6491
Det er både valentines og morsdag på søndag. Lag flotte hjerte makroner og gi i gave.
Ingen ting er bedre enn å få slike gaver som virkelig er laget med omtanke og kjærlighet.
Disse makronene valgte jeg å fylle med en frisk og god bringebærkrem. Hvem kan vel motstå dette?

Kursplan våren 2016

Kursplan vår 2016
Jeg har fått forespørsler om ny kursplan. Endelig er den klar.
Det blir to nye kurs makron- og konfektkurs samt lime- og sitronfromasje kake.
Ellers blir kursene omtrent som før. Du er hjertelig velkommen!!

Makronkurs

Vil du lære å lage perfekte makroner?
Da er dette kurset perfekt for deg.

Julemakroner

IMG_5223Makroner kan lages til alle feiringer, de kan farges og pyntes, så er de holdbare minst en uke i kjøleskap, de kan også fryses. Lag fargerike julemakroner og dekorer dem som du ønsker.

17.mai makroner

IMG_3844
I morgen er det 17.mai. Lag noen herlige, søte, små makroner fylt med ostekrem eller krem av yoghurt og hvit sjokolade slik som meg. De kan gjerne serveres sammen med is og friske bær.

Påskemakroner

IMG_3532
Makroner er flotte i seg selv, men det er ingen problem å pynte dem litt.
Her har jeg laget noen søte, enkle påskemakroner som påskeharer og påskekyllinger.
De ble godt mottatt av både barn og voksne.

Franske makroner med lemoncurd

IMG_2572
Er det noen som kan motstå sprø, søte makroner med fløyelsmyk, syrlig lemoncurd? Dette må jo være den perfekte kaken til valentinesdagen. Jeg lagde disse i dag og har allerede vært og sneket i kakeboksen hehe 😉

Franske makroner med havsaltkaramell og sjokoladekrem

makroner ferdigKonfirmasjonen er overstått, dukene og bunadsjortene vasket og bunadene hengt opp. Det var ganske travelt et par timer i går da all mat skulle tilberedes og varmes. En utrolig kjekk dag. Har hatt masse gjester på restemat i dag, hadde i alle fall laget nok av både mat og kaker hihi. En av tingene vi hadde på kakebordet var disse makronene.