Snopekake

IMG_6712
Dersom du elsker sjokolade er dette virkelig kaken for deg.
Jeg var så heldig å få lov å lage denne til Jan, kjæresten til søteste Anna som står bak bloggen Annarasmussen.no. Oppskriften deler jeg selvsagt.
Kaka er ganske mektig, men med masse friske jordbær inni balanseres smakene slik at du har lyst på enda et stykke 😉

Kursplan våren 2016

Kursplan vår 2016
Jeg har fått forespørsler om ny kursplan. Endelig er den klar.
Det blir to nye kurs makron- og konfektkurs samt lime- og sitronfromasje kake.
Ellers blir kursene omtrent som før. Du er hjertelig velkommen!!

Makronkurs

Vil du lære å lage perfekte makroner?
Da er dette kurset perfekt for deg.

Sjokoladetrøfler med lakris og kakao

IMG_3533
Deilige, silkemyke, søte, salte, bitre sjokoladetrøfler.
Dette er den perfekte avslutningen på et måltid.
Selv liker jeg godt mørk, litt bitter sjokolade, og disse trøflene er laget helt etter min egen smak.

Adventskalender -Luke 22/Baileys krem til konfekt


Det er kun to dager igjen til jul! Jeg skal ikke skryte på meg at alt er på stell her hjemme enda. Joda, juletreet har vært pynta lenge, alle gaver er pakket og klar, men rydding og vasking skal dagen i dag bli brukt til,  jeg skal vaske ut av skuffer og skap, skure gulv og vindu, da gjenstår kun bord dekking i morgen kveld. I tillegg er jeg i konfekt modus. For et par dager siden hadde jeg sjokoladeverksted for meg selv. Lagde da baileys konfekt, perfekt å ta en liten bit etter middag. Jeg skal faktisk lage enda mer konfekt i dag, sammen med mistejenta (ja, sier fremdeles minstejenta selv om hun er 14, hehe). Jeg gleder meg til kvalitetstid sammen med gode Thea.

Adventskalender -Luke 21/Fylt marsipanbrød

Her hos oss kommer julestemningen for fullt når vi har sjokoladeverksted. Dette har blitt en tradisjon hver advent de siste årene. Jeg inviterer venner og familie i små grupper, lager i stand marsipan og diverse fyll, så koser vi oss med konfektlaging. En ting jeg alltid lager er fylt marsipanbrød. Når det er laget kan julen bare komme 😉

Sjokoladeskåler fylt med sjokolademousse

IMG_0557Disse søte sjokoladeskålene med sjokolademousse er perfekt å servere som en liten dessert eller på kakebordet. Det er relativt enkelt å lage, og for de som elsker sjokolade er dette himmelsk.

Konfekt

IMG_8148
Når man får gjester er det utrolig gøy, og ikke minst imponerende å sette frem hjemmelaget konfekt. Det krever litt oppmerksomhet og konsentrasjon, samt gode råvarer selvsagt.

Nugatt

IMG_8119
Nugatt består hovedsaklig av hasselnøtter og sjokolade. Dette gjør det enkelt å lage selv. Da kan man selv bestemme hvor søt man vil ha den, og om man bruker mørk sjokolade er det ikke så farlig å skeie ut med nugatt på brødskiva en gang i blant.

Havsaltkaramell

IMG_8088Denne er god å bruke over is, på brownie eller som fyll i konfekt og makroner. Den holder seg et par uker i kjøleskap.