Eplepai med vaniljekrem

IMG_0710
Jeg var så heldig å få fantastiske epler fra hagen til ei venninne. Da ble det selvsagt baking, denne eplepaien er enkel å få til. Den smaker også helt fantastistisk, synes jeg. Jeg hadde tenkt litt gjennom hvordan jeg ville lage paien på forhånd, men oppskriften ble vel egentlig til underveis. Jeg smakte og noterte, det ble så bra at jeg må dele oppskriften med deg.

Cupcakes med bringebær og hvit sjokolade

IMG_0561Cupcakes blir ofte veldig søtt, da kan det være greit med disse bringebær cupcakesene.
Jeg liker veldig godt bringebær, og denne kombinasjonen med hvit sjokolade og bringebær ble kjempe bra.

Himmelsk brownie

IMG_0260
Når man har tre hormonelle tenåringer i hus er det kanskje bare en slik brownie som kan redde dagen. Slik er det i alle fall her hos oss. Jeg synes det er gøy å prøve meg frem med litt andre mengdeforhold enn jeg pleier. Som regel er det spiselig, men det er ikke alt jeg lager igjen… Denne gangen ble det en saftig, seig, himmelsk brownie -synes i alle fall jeg.

Bryllupskake til Marita og Stian

IMG_9138
Jeg fikk den store æren av å lage bryllupskake til det flotte brudeparet Marita og Stian som giftet seg i helgen. Her er bilder, samt linker til oppskriftene og fremgangsmåte 😉

Sukkerpasta

IMG_9135
Sukkerpasta, eller fondant som det og kalles til overtrekk kan fint lages selv. Et veldig bra alternativ til marsipan. Det krever litt øvelse å få til riktig konsistens og tykkelse, men er veldig enkel å jobbe med når man får det til.

Trinn for trinn stablekake

Når man skal stabe kaker er det viktig å ha god støtte mellom kakene. Her har jeg laget en trinn for trinn beskrivelse for hvordan jeg går frem når jeg lager stablekaker, fra fylling til ferdig resultat 😉

Vaniljekake

IMG_8729
Hva med å prøve denne herlige vaniljekaken? Oppskriften har jeg funnet på kakefesten. En veldig god og saftig kake som blir høy og flott.

Bløtkake uten melk og egg

IMG_7922
For et par måneder siden fikk spørsmål om å lage bløtkake med multekren uten egg og melk til dåp. Jeg som elsker slike utfordringer kunne ikke annet enn å si ja 😉 Jeg prøvde først å lage «sukkerbrød bunnen» med egge erstatning og ellers de ingrediensene jeg pleier å bruke, den ble ikke god. Da måtte jeg søke på nett og fant en oppskrift på food.com. Det er en vaniljebunn, og den ble ganske god.

Lime- og sitronfromasj kake

IMG_8594
Denne kaka fant jeg oppskriften til på kakefesten. Det er ei utrolig frisk og god kake. Perfekt til sommerfesten. Har gjort et par endringer så den passer bedre min smak, men er i hovedsak relativt lik orginalen.

Glutenfritt sukkerbrød


Mitt inntrykk er at mange tror glutenfrie kaker ikke smaker like godt som «vanlige» kaker, og at det er vanskelig å få til, det er ikke tillfellet. Sukkerbrød er like enkelt å bake glutenfritt som «vanlig», så blir det luftig og godt.

Saftig, glutenfri sjokoladekake

Min yngste datter har blitt veldig glad i å bake. Her har hun laget en glutenfri sjokoladekake i langpanne. Den kan også stekes i vanlig kakeform.

Brownie med peanøtter og karamell

Hva med å bake brownie til 17.mai? Dette er en kaloribombe av de sjeldne, masse sjokolade, ekte smør, sukker og egg. Seig og god, veldig lett å lage.

1 2