• Hjem
  • Galleri
    • Barnekaker
    • Bryllup
    • Dåp og babyshower
    • Konfirmasjon
    • Fest og jubileum
    • Voksenkaker
    • Makroner og cupcakes
  • Om meg
  • Glutenfri bakst
  • Oppskrifter
  • Trinn for trinn
  • Kurs
  • Hjem
  • Galleri
    • Barnekaker
    • Bryllup
    • Dåp og babyshower
    • Konfirmasjon
    • Fest og jubileum
    • Voksenkaker
    • Makroner og cupcakes
  • Om meg
  • Glutenfri bakst
  • Oppskrifter
  • Trinn for trinn
  • Kurs
Søk
Kjøkkenmagi- god mat kan være magisk
Oppskrifter

Stekt ris med grønnsaker

On 10. juni 2014 by Elin Rusnes Kvingedal

Hva med å prøve en herlig, enkel og kjøttfri middag i dag? Stekt ris med grønnsaker er både næringsrikt og godt. Proteinen får man fra eggene. Retten er også vegetar, for dem som spiser egg.

Min mellomste datter er lakto- ovo vegetarianer, dvs at hun spiser egg og meieriprodukter. Dette er god mat for henne, og når man spiser både egg og meieriprodukter er det ingen problem å få i seg nok protein.

Denne retten bør nok dobles for at det skal være nok til en familie på fire-fem.

For to store porsjoner stekt ris med grønnsaker brukte jeg
En porsjon basmatiris (ca 2 dl tørr ris)
1 gulrot
1 rødløk
6 minimais (jeg brukte hermetiske)
1 fedd hvitløk, kan sløyfes
100 gram grønne, frosne erter
2 egg
Salt og pepper

Kok ris etter anvisningen på pakken.
Mens risen koker, skjær gulrøttene i terninger, løken i skiver. Skjær maisen i tre biter.
Finhakk hvitløk.
Fres grønnsakene (ikke ertene, de skal tilsettes senere) i litt olje til de er myke og blanke.

Når grønnsakene begynner å bli møre, tilsett risen, så ertene. Smak til med salt og pepper. Rør sammen to egg i ei bolle, ha de over grønnsak- og risblandingen. Rør alt forsiktig sammen.

Så snart eggene har stivnet, er det klart til servering.
Lykke til!!

Tags: Maris favoritter, middag, middag på 30 minutter, vegetar

2 kommentarer

Legg igjen en kommentar Avbryt svar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

Arkiv

  • mars 2021
  • februar 2021
  • juni 2020
  • mai 2020
  • april 2020
  • september 2019
  • august 2019
  • april 2019
  • mars 2019
  • februar 2019
  • desember 2018
  • november 2018
  • oktober 2018
  • september 2018
  • august 2018
  • juli 2018
  • juni 2018
  • januar 2018
  • desember 2017
  • august 2017
  • juni 2017
  • mai 2017
  • mars 2017
  • februar 2017
  • januar 2017
  • desember 2016
  • november 2016
  • oktober 2016
  • september 2016
  • august 2016
  • juli 2016
  • mai 2016
  • mars 2016
  • februar 2016
  • januar 2016
  • desember 2015
  • november 2015
  • oktober 2015
  • september 2015
  • august 2015
  • juni 2015
  • mai 2015
  • april 2015
  • mars 2015
  • februar 2015
  • januar 2015
  • desember 2014
  • november 2014
  • oktober 2014
  • september 2014
  • august 2014
  • juli 2014
  • juni 2014
  • mai 2014
  • april 2014

Calendar

april 2021
M T O T F L S
« mar    
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  

Kategorier

  • Glutenfri bakst
  • Kurs
  • Mine tips
  • Oppskrifter
  • Slide
  • Trinn for trinn
  • Ukemeny
  • Uncategorized

Copyright Kjøkkenmagi 2021