Rask liksom ostekake med rips


Får du plutselig melding om at noen vil stikke innom en tur er det veldig greit å ha en super god dessert, som også er rask og enkel å lage som man kan røre sammen. Denne har alt, fett, søtt, syre, crunsj og silkemyk. Så er det ikke den verste desserten man kan trykke i seg. I tillegg ser den innbydende ut og er glutenfri.

Kjøttboller med lun bulgursalat

Dersom du er som meg og liker skikkelig gode kjøttboller med mange gode smaker er denne retten virkelig å anbefale. Det er kanskje ikke den mest fargerike og vakreste maten, men smaken synes i alle fall jeg er nydelig.
Her har jeg kvernet høyrygg og tørrsaltet bacon, men du kan selvsagt kjøpe en god biffdeig og lage av det.

Rugbrød

Personlig liker jeg ikke så godt lyst brød, spiser egentlig veldig lite brødmat. Rugbrød derimot, det kan jeg spise en del av. Denne oppskriften inneholder hele 100 gram sirup per brød, men på 25-30 brødskiver per brød er ikke dette så ille. Godt er det, og mektig. Fantastisk å spise det med smør og brunost, eggerøre og røykelaks eller annet godt pålegg. Det tar riktignok noen timer med hviling og heving, men planlegg å ha en bakedag. Man trenger heller ikke være hjemme mens deigen hever. Å løpe en tur, gå på treningssenter, en tur på cafe eller shopping er perfekt mens deigen hviler. Eller som jeg gjorde denne gangen, se en film 🙂

Søte vafler


Sommer og skolefri, uventet besøk og masse kos. I min flotte svigerfamilie er det blitt tradisjon å servere vafler når man får besøk. Omtrent hver eneste lørdag eller søndag svinger svigermor og svigerfar i gang en vaffelrøre og steker opp et lite tårn av vafler. Jeg skal ikke skryte på meg at mine vafler er bedre enn deres vafler, men gode er de.

Rabarbrasyltetøy med jordbær

Det er nok mange som har høstet masse rabarbra før helgen. Det sies at rabarbra skal høstes før Sankthans, dette er pga neste års avling, i tillegg til at rabarbraen blir mer trevlete utover sommeren. Dersom du har rabarbra liggende er rabarbrasyltetøy perfekt å lage. Dette holder seg lenge om du har det over på steriliserte glass, kan også fryses. Personlig synes jeg det alltid blir for mye sukker i syltetøy, så jeg har ca halvparten av sukkermengden som er «vanlig» å bruke til syltetøy.

Sommersalat med granateple og jordbær

Noen ganger kan sommervarmen ta over for både tiltakslyst og matlyst. En ting som ikke kan motstås, og som er enkel å lage er en nydelig sommersalat med masse spreke farger og gode smaker. Her har jeg tatt mange ingredienser jeg selv liker godt og blandet sammen til en frisk og god sommersalat med ulike teksturer.

Blomkål- og brokkolisalat

Sommer, sol, Sankthans feiring, bål, grilling, familietid. Dette er en tid på året jeg er glad i. Nå liker jeg egentlig alle årstider, men starten på en ny årstid er finest synes jeg. Det er nettopp blitt skoleferie her hjemme, jeg slipper å vekke trette tenåringer på to måneder. Selv om jeg selv har en måneds arbeid igjen før ferie for min del, er det likevel litt ferie når jeg slipper å mase på ungdommen. I dag skal vi sannsynligvis feire Sankthans på hytta med hele storfamilien, med grilling og kos. Da liker jeg at det er mye forskjellig tilbehør, synes selv det fort kan bli kjedelig med bare en salat til grillmaten, derfor lager jeg ofte flere typer tilbehør. I dag falt valget på en herlig blomkål- og brokkolisalat.

Brownie cookies

Kan du kjenne duften? Nydelige brownie cookies. Dette er en av favorittene til ungdommen i huset, litt sprø utenpå, myke og seige inni, søte, fete og herlige kjeks. Advarsel: avhengighetsskapende kaloribomber, bare så det er sagt.

Julegranolabar

Jeg er fan av mat man kan lage en del av, og som holder seg godt. Disse granolabarene er pefekte å lage en stor porsjon av, i en tett boks holder de seg gode et par uker. Jeg har puttet inn masse nøtter, kanel og tørket fiken for å få dem litt julete.

Kursplan vinter/vår 2018

IMG_3266
Ny kursplan for vinter/vår 2018 kommer her. Vet det er mange som har ventet på denne. Det er relativt få plasser per kurs, så det lønner seg å være raskt ute med å bestille. Dette er en veldig kjekk gave å gi i julegave til en som har alt.

Kjøkkenmagi er tilbake

Nå er det igjen lenge siden jeg har vært her inne, men NÅ er jeg tilbake. Har vært ett år med mye sykdom i familien, så bloggingen har dessverre ikke blitt prioritert. I år blir det som dere sikkert har forstått derfor ikke julekalender på bloggen, men derimot mange gode julerelaterte oppskrifter.

Vegansk stek

Med vegetarianere i hus liker jeg å lage skikkelige middager også til dem, nå har jeg komponert en ny oppskrift. Denne veganske steken kan spises av hele familien, man kan ha en bit på skiven eller spise den sammen med brun saus og grønnsaker.

1 4 5 6 7 8 36