• Hjem
  • Galleri
    • Barnekaker
    • Bryllup
    • Dåp og babyshower
    • Konfirmasjon
    • Fest og jubileum
    • Voksenkaker
    • Makroner og cupcakes
  • Om meg
  • Glutenfri bakst
  • Oppskrifter
  • Trinn for trinn
  • Kurs
  • Hjem
  • Galleri
    • Barnekaker
    • Bryllup
    • Dåp og babyshower
    • Konfirmasjon
    • Fest og jubileum
    • Voksenkaker
    • Makroner og cupcakes
  • Om meg
  • Glutenfri bakst
  • Oppskrifter
  • Trinn for trinn
  • Kurs
Søk
Kjøkkenmagi- god mat kan være magisk
Oppskrifter

Leverpostei -adventskalender luke 17

On 17. desember 2016 by Elin Rusnes Kvingedal

Å lage leverposei selv er veldig gøy. Man kan tilsette de smakene man selv liker. Dersom man lager det i porsjonsformer er det ferdig på litt over en time. Her er min versjon, glutenfri og med julesmaker.

For fire-fem porsjonsformer brukte jeg:
400 gram svinelever
200 gram spekk
3-4 sjalottløk
1/2 ts pepper
1 ts allehånde
1/2 ts nellik
1 knapp ts havsalt
1 1/2 dl fløte
1 dl melk
3 eggeplommer

Sett ovnen på 175 grader over- og undervarme.
Renskjær leveren og kutt i mindre biter. Kok opp vann og la leveren trekke to-tre minutter, dette for å få litt mildere og ikke så metallisk smak.
Sil av vannet ig la leveren avkjøles.
Skjær spekk i mindre biter.
Finhakk sjalottløk.
Ha lever og spekk i kjøkkenmaskin med knivblad og kjør til grov mos.
Spe med melk og fløte, tilsett krydder.
Til slutt tilsettes finhakket sjalottløk og eggeplommer, la maskinen gå et par runder til.
Ha røren i porsjonsformer og stek i vannbad i ca 45 minutter, posteien skal være ganske fast.
La de avkjøles i vannbadet før de oppbevares i kjøleskap.
Den er holdbar 1-2 uker i kjøleskap men kan også fryses.
Server gjerne lun med sprøstekt bacon og rødbetesalat. Lykke til!!

Tags: adventskalender, adventskalender2016, Glutenfritt, jul, lever, pålegg

Legg igjen en kommentar Avbryt svar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

Arkiv

  • mars 2021
  • februar 2021
  • juni 2020
  • mai 2020
  • april 2020
  • september 2019
  • august 2019
  • april 2019
  • mars 2019
  • februar 2019
  • desember 2018
  • november 2018
  • oktober 2018
  • september 2018
  • august 2018
  • juli 2018
  • juni 2018
  • januar 2018
  • desember 2017
  • august 2017
  • juni 2017
  • mai 2017
  • mars 2017
  • februar 2017
  • januar 2017
  • desember 2016
  • november 2016
  • oktober 2016
  • september 2016
  • august 2016
  • juli 2016
  • mai 2016
  • mars 2016
  • februar 2016
  • januar 2016
  • desember 2015
  • november 2015
  • oktober 2015
  • september 2015
  • august 2015
  • juni 2015
  • mai 2015
  • april 2015
  • mars 2015
  • februar 2015
  • januar 2015
  • desember 2014
  • november 2014
  • oktober 2014
  • september 2014
  • august 2014
  • juli 2014
  • juni 2014
  • mai 2014
  • april 2014

Calendar

mai 2022
M T O T F L S
« mar    
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031  

Kategorier

  • Glutenfri bakst
  • Kaker
  • Kurs
  • Mine tips
  • Oppskrifter
  • Slide
  • Trinn for trinn
  • Ukemeny
  • Uncategorized

Copyright Kjøkkenmagi 2022