• Hjem
  • Galleri
    • Barnekaker
    • Bryllup
    • Dåp og babyshower
    • Konfirmasjon
    • Fest og jubileum
    • Voksenkaker
    • Makroner og cupcakes
  • Om meg
  • Glutenfri bakst
  • Oppskrifter
  • Trinn for trinn
  • Kurs
  • Hjem
  • Galleri
    • Barnekaker
    • Bryllup
    • Dåp og babyshower
    • Konfirmasjon
    • Fest og jubileum
    • Voksenkaker
    • Makroner og cupcakes
  • Om meg
  • Glutenfri bakst
  • Oppskrifter
  • Trinn for trinn
  • Kurs
Søk
Kjøkkenmagi- god mat kan være magisk
Oppskrifter

Chapatti

On 25. oktober 2016 by Elin Rusnes Kvingedal

img_8520Deilig indisk hverdagsbrød. Laget i panne og er ganske likt den velkjente tortillalefsen. Jeg pleier å pensle brødet med klaret smør iblandet hvitløk og frisk koriander.

Disse brødene er raske og enkle å lage og passer utmerket til spicy mat.
Kan oppbevares til dagen etter, eller de kan fryses og tas opp ved behov.

For seks chapatties brukte jeg:
1,5 dl hvetemel
1 dl sammalt fin hvete
1 klype salt
1 dl vann
2 ss olivenolje

Kna sammen til en deig for hånd, bruk noen minutter på dette.
La deigen hvile 15 minutter, dette for å roe glutenet i deigen.
Del opp i seks emner og la disse gjerne hvile ytterligere 5 minutter.
Ha minimalt med mel på bordet og rull ut, de skal være ca 2 mm tykke.
Varm så ei tørr stekepanne og stek brødene over middels varme ca 1 1/2 minutt på hver side.
De blåser seg opp, men synker så litt sammen igjen når de er ferdig stekt.
Pensle med klaret smør tilsatt hakket hvitløk og frisk koriander.
Serveres lune, gjerne sammen med indisk mat.
Lykke til!!img_8501

img_8502

img_8505

img_8506

img_8511

img_8524

img_8526

Tags: brød, chapatti, flatbrød, Indisk

Legg igjen en kommentar Avbryt svar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

Arkiv

  • juni 2020
  • mai 2020
  • april 2020
  • september 2019
  • august 2019
  • april 2019
  • mars 2019
  • februar 2019
  • desember 2018
  • november 2018
  • oktober 2018
  • september 2018
  • august 2018
  • juli 2018
  • juni 2018
  • januar 2018
  • desember 2017
  • august 2017
  • juni 2017
  • mai 2017
  • mars 2017
  • februar 2017
  • januar 2017
  • desember 2016
  • november 2016
  • oktober 2016
  • september 2016
  • august 2016
  • juli 2016
  • mai 2016
  • mars 2016
  • februar 2016
  • januar 2016
  • desember 2015
  • november 2015
  • oktober 2015
  • september 2015
  • august 2015
  • juni 2015
  • mai 2015
  • april 2015
  • mars 2015
  • februar 2015
  • januar 2015
  • desember 2014
  • november 2014
  • oktober 2014
  • september 2014
  • august 2014
  • juli 2014
  • juni 2014
  • mai 2014
  • april 2014

Calendar

januar 2021
M T O T F L S
« jun    
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Kategorier

  • Glutenfri bakst
  • Kurs
  • Mine tips
  • Oppskrifter
  • Slide
  • Trinn for trinn
  • Ukemeny
  • Uncategorized

Copyright Kjøkkenmagi 2021