Andeconfit salat

Det er sommer, det blir varmere og tiden er inne for friske, grønne salater i alle varianter. Her har jeg laget en herlig salat med syltet eple og andeconfit.

Blomkålsuppe med salvie og hvitløk

Suppe er så godt, kan lett varieres med mange gode smaker. Selv har jeg syntes at blomkålsuppe er kjedelig, men ikke nå lenger. Få inn masse smak og kutt ut meljevning så kan det bli fantastisk.

Kardemomme panna cotta

Vi har rabarbra på hytta. Av en eller annen grunn var det første jeg tenkte på panna cotta da jeg hadde litt rabarbra å bruke. Anbefaler å prøve denne fløyelsmyke, herlige, italienske desserten som er superenkel å lage.

Bringebær og sjokoladedrøm

Det er snart 17. mai, det blir en annerledes feiring i år, i en tid vi aldri kommer til å glemme. Det er likevel ingen grunn til å ikke bake den beste kaka. Er det en 17. mai vi virkelig skal kose oss er det denne.

Iste

Det er sol, det er varmt, det er terrassevær. Her hos oss har vi blitt hekta på iste, og da alle har sin egen preferanse på smak lagde vi tre stk. her er oppskrift på alle.

Klissete karamell, eple og kanelsnurrer

Jeg hadde satt en bolledeig, fant et glass karamell i kjøleskapet, hadde litt eple til overs etter frokost, da var valget enkelt.

Bibimbap ala Kjøkkenmagi

Denne koreanske risretten med noe stekt, noe rått, noe syltet, noe søtt, noe varmt og noe kaldt. Det beste? Man putter oppi av det man har i skuffer og skap.

Syltet rødløk

Syltet løk har vi nesten alltid stående i kjøleskapet. Bruker det i salater og er uungåelig til tacos. Selv liker jeg ikke denne veldig søte 3-2-1 syltingen så har min egen variant.

Kjøttboller av lam og svin

Kjøttboller er så godt, og de kan varieres med ulike kjøtt typer, urter, krydder og tilbehør. Her har jeg noen som er servert med byggris og grønnsaker.

Ramsløksalt

Det bugner av ramsløk for tiden, disse fine, grønne bladene som vokser vilt i løvskog og dufter av hvitløk. En av de beste tingene å lage er ramsløksalt.

Suksesskake

Da jeg var liten var suksesskake en selvfølgelighet i alle bursdager. Min mor bakte og jeg smakte, her har jeg justert kremen noe ellers er den slik min mor lagde den.

Mykere, luftigere polarbrød

Det er så herlig å lage en stor porsjon polarbrød, pakke i porsjoner og ha i fryseren. Alltid ferskt til lunsj, disse er myke og luftige og tåler godt frys.

1 2